豆皮拌双丝
来源：菜肴屋 阅读：2.87W 次
时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 主料 | |
| 千张（豆腐皮） | 120g |
| 黄瓜条 | 0.5根 |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 调味料 | |
| 生抽 | 2大勺 |
| 醋 | 2大勺 |
| 糖 | 1.5大勺 |
| 盐 | 0.5小勺 |
| 辣椒油 | 1.5大勺 |
| 蒜末 | 10g |
| 香油 | 1小勺 |
豆皮拌双丝的做法
干豆腐切丝。胡萝卜、黄瓜擦丝。
![豆皮拌双丝的做法图解 豆皮拌双丝的做法步骤 第2张]( "豆皮拌双丝的做法图解 豆皮拌双丝的做法步骤 第2张")
水烧开后放入切好的豆皮焯20秒。
![豆皮拌双丝的做法图解 豆皮拌双丝的做法步骤 第3张]( "豆皮拌双丝的做法图解 豆皮拌双丝的做法步骤 第3张")
继续放入胡萝卜丝焯20秒。
![豆皮拌双丝的做法图解 豆皮拌双丝的做法步骤 第4张]( "豆皮拌双丝的做法图解 豆皮拌双丝的做法步骤 第4张")
胡萝卜丝和豆皮丝过凉水（凉白开或纯净水等可直接饮用的水），沥干水分备用。
![豆皮拌双丝的做法图解 豆皮拌双丝的做法步骤 第5张]( "豆皮拌双丝的做法图解 豆皮拌双丝的做法步骤 第5张")
碗中放入豆皮丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，倒入糖、盐、醋、生抽、香油、辣椒油、蒜末，搅拌均匀即可。
![豆皮拌双丝的做法图解 豆皮拌双丝的做法步骤 第6张]( "豆皮拌双丝的做法图解 豆皮拌双丝的做法步骤 第6张")
小贴士
这里的大勺是指的平常喝汤用的瓷勺，小勺指的是调料盒中带的小勺。
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