印度飞饼

来自百度的印度飞饼做法。
★注:菜谱步骤中的图片均来自视频中步骤的截图。记录下来，方便查阅。
视频中给出的材料是没有具体的重量克数的，我是试做后记录下自己用的各种材料的份量，仅供参考。

大家可以参考一下厨友Amandam的无油版印度飞饼，感谢厨友的无私分享~
材料: 面粉270克  水100克   盐3克   糖5克   炼奶8克  鸡蛋1个

用料  

印度飞饼的做法  

1. 菜谱步骤所有图片均来自视频中步骤的截图。

2. 做法看图文。

3. 看图文

4. 看图文

5. 看图文
   

6. 看图文

7. 看图文

8. 用保鲜膜封好，松驰4小时以上。如果冷藏松驰要回温再操作。

9. 看图文

10. 大致描述下怎么个飞甩:
    左手在上面，右手在下面托着，甩出后，左手顺势往前挪，不断重复转圈往前飞甩至薄。
    
    或许用文字真的很难理解怎么个甩法，你可以去百度看下视频，这个真要实操后才明白飞甩的难度。
    
    哈哈~~不会飞甩的，可以慢慢的拉扯至薄，嘻嘻，因为面团经过长时间的松驰，已经差不多接近达到了做吐司要求的手套膜的完全阶段了，很容易扯开来的。

11. 看图文

12. 看图文

13. 馅料随意哈

14. 看图文

15. 四边压平，封严。

16. 看图文。
    皮要薄，油要略多，油温要高些，那就会更香脆。
    

17. 看图文

18. 看图文

19. 温热食用口感最佳。
    肉松、豆沙、椰蓉馅飞饼，美食。

小贴士

皮甩得要薄，煎制时油要多些，油温要略高，要煎透，这样才会更香脆。