青椒茄子打卤面

用料  

青椒茄子打卤面的做法  

1. 茄子/青椒/里脊切丁备用

2. 锅中放油，稍多一些，煸炒肉丁，变色后放入茄子煸炒，放入大料1个，姜片2片，酱油适量，盐1勺，转小火盖锅盖闷一下，等茄子软了放入青椒，再闷1分钟，放入开水咕嘟两分钟，勾芡出锅即可

3. 煮好面条，陪着蒜吃，真香