素烧海鲜菇

冰箱里面翻出一包海鲜菇，小妞儿嘴馋不好好吃饭，于是伟大的粽子妈妈就用魔力变出了这道下饭的美食

用料  

素烧海鲜菇的做法  

1. 海鲜菇洗净焯水，凉水过一遍，捞出挤水放进无油锅，小火翻炒，目的出水汽，防止下油的时候迸溅

2. 当蘑菇刚刚开始粘锅，证明水汽去的差不多了，下油翻拌一下，保证每根蘑菇都裹上油，中小火煎至金黄，这个过程需要有耐心

3. 加生抽，这时候容易糊锅，提前准备的水也马上下锅，再加入糖、蚝油、蒜末，开大伙收汁，下入盐和黑胡椒粉就可以出锅了。

小贴士

海鲜菇500g正好可以出一碗的成品，一人份的量足够了，口感是有些劲道的，非常下饭，提示注意不要糊锅。