素烧金针菇
来源：菜肴屋 阅读：8.86K 次
金针菇真是怎样都好吃的萌物吖~
用料
| 金针菇 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 花椒粉 | 可选 |
| 香油 | 可选 |
素烧金针菇的做法
金针菇洗净切除根部粘连部分，汤锅入水烧沸，入金针菇汆烫一下迅速捞起沥水待用
炒锅入底油中火烧热，入金针菇略煎出油香，入盐略炒，入清水（勉强没过金针菇的量）、生抽、糖炒匀大火烧至水气渐收，关火调入花椒粉搞定~
对，我出锅前还点了两滴香油混匀的
小贴士
关于焯水的问题~~觉得现在的金针菇不先烫一遍直接烹调的话，都会有一股特别浓的那种金针菇特有的黏液味儿，很影响味道呢。以前的金针菇都不会的吖~~:(
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