素炒海鲜菇+蟹味菇
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夏天闷闷热热,总是没什么胃口,那就素炒一道海鲜菇和蟹味菇吧,菇类的嫩滑,入口的爽脆,辣椒的微辣……清爽低脂,好吃下饭!而且这是一道快手菜,5分钟就可以搞定!
用料
海鲜菇 | 100克 |
蟹味菇 | 100克 |
辣椒 | 1个 |
姜片 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
酱油 | 适量 |
耗油 | 适量 |
素炒海鲜菇+蟹味菇的做法
菇类洗净控干水
姜、蒜切片,辣椒切段。
热锅下油,下姜蒜辣椒段,煸香出味。
下菇,炒至五成熟,加入调料,然后翻炒均匀,然后收汁即可。
出锅,鲜嫩好吃。
小贴士
①洗菇的时候,比较大的可以撕开,这样容易入味,而且菇在洗的时候会吸水,要挤干水。
②如何判断菇五成熟?翻炒至菇变软,出水时候就可以加酱油耗油了。
③酱油和耗油不事先调好,而是直接加入锅中翻炒也可
以。
这一道菜方便快捷,然后又好吃又低脂,下饭或者佐粥都很好吃。
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