圆白菜蒸烧麦
来源：菜肴屋 阅读：1.7W 次
时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：1个
用料
| 猪肉馅（瘦） | 150g |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 洋白菜 | 300g |
| 馄饨皮 | 20张 |
| 水 | 100ml |
| 豌豆 | 20粒 |
| 馅料用 | |
| 姜末 | 3g |
| 葱花 | 8g |
| 生抽 | 1大勺 |
| 蚝油 | 5g |
| 香油 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
| 玉米粒 | 60g |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
圆白菜蒸烧麦的做法
肉末中加入姜末、葱末、蚝油、生抽、香油、白胡椒粉和白糖，顺着一个方向搅拌到肉馅发粘。加入2勺水，搅拌到水分被肉末吸收。
![圆白菜蒸烧麦的做法图解 圆白菜蒸烧麦的做法步骤 第2张]( "圆白菜蒸烧麦的做法图解 圆白菜蒸烧麦的做法步骤 第2张")
加入玉米粒和胡萝卜粒，继续搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室冻半个小时。
![圆白菜蒸烧麦的做法图解 圆白菜蒸烧麦的做法步骤 第3张]( "圆白菜蒸烧麦的做法图解 圆白菜蒸烧麦的做法步骤 第3张")
把肉馅放在馄饨皮中央，把馄饨皮拢起来，轻轻捏紧，做成烧麦的样子，再在中央塞上一颗豌豆。包好全部的烧麦。
![圆白菜蒸烧麦的做法图解 圆白菜蒸烧麦的做法步骤 第4张]( "圆白菜蒸烧麦的做法图解 圆白菜蒸烧麦的做法步骤 第4张")
在平底锅里铺上圆白菜条，上面码上包好的烧麦。沿着锅边倒入100毫升水。盖上锅盖，从锅里的水开始冒泡计时，再蒸8至10分钟，然后熄火。把洋白菜和烧麦都盛到盘子里就好啦。
![圆白菜蒸烧麦的做法图解 圆白菜蒸烧麦的做法步骤 第5张]( "圆白菜蒸烧麦的做法图解 圆白菜蒸烧麦的做法步骤 第5张")
小贴士
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