芝麻核桃花生红枣枸杞糕
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第一次做这个,又紧张又兴奋又害怕。
紧张是怕做不好
兴奋就是自己喜欢吃这些,以前都是买的,一点点就好贵呀。
害怕还是因为怕做不好会失败。
所以已经打算好了如果失败了就用勺舀着吃不能浪费哈哈。
说说这次的成品,切的时候费力气,吃的时候有点粘牙。
用料
核桃 | 130克 |
红枣 | 20颗 |
麦芽糖 | 240克 |
水 | 30克 |
黑芝麻 | 250克 |
枸杞 | 20克 |
花生 | 90克 |
白糖 | 60克 |
芝麻核桃花生红枣枸杞糕的做法
炒芝麻,炒出香气,会蹦响,炒芝麻我成功了,炒的很好。
然后把花生核桃烤熟,我失败了,烤五分钟没烤脆。而且也没试吃就用上了,可能太紧张😰了。
麦芽糖水白砂糖中火融化烧冒泡后小火慢熬,熬到两只筷子粘一下提起来筷子分开可以看见拉丝……我的成品粘牙所以不确定我这一步对没对。总之大家就看看,不要学我。哈哈。
糖熬好了倒入所有成品搅拌,过程一点要快准狠,搅拌均匀后倒入四四方方有点深度的不沾的模具中。压实,我用的擀面杖。温温热的时候切。^0^完成。
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