黄瓜木耳炒虾仁

用料  

黄瓜木耳炒虾仁的做法  

1. 所需食材。

2. 木耳提前用温水泡发。

3. 虾仁从背部剖开去除虾线，冲洗干净。

4. 黄瓜用削皮刀刮去外皮。

5. 然后切成黄瓜丁。

6. 胡萝卜也切成丁，胡萝卜不用放很多。

7. 木耳泡发好之后清洗干净，切成小朵。

8. 小葱切成葱花，生姜切成姜末

9. 将胡萝卜和木耳放入沸水中焯水几秒钟，捞出用冷水冲一下，控水备用。

10. 提前往一小碗里加入一勺淀粉，加入适量的清水搅匀

11. 炒锅烧热后放油，加入葱花和姜末爆香。

12. 倒入虾仁翻炒。

13. 加入少许料酒。

14. 加入少许的食盐、白胡椒粉和少许白糖。白糖不要多了。

15. 然后加入胡萝卜丁、黄瓜丁木耳，大火快速翻炒

16. 最后加入提前准备好的淀粉水勾芡。

17. 出锅前可以淋入少许香油。

18. 喜欢的试试吧！