辣酱烧鸡翅

用料  

辣酱烧鸡翅的做法  

1. 网筐中放鸡翅置入主锅，主锅中加水没过鸡翅

2. 盖主锅盖，设定时间5分钟，温度50度，速度5，清洗鸡翅

3. 用刮刀棒的背勾取出网筐

4. 用流动水冲洗干净备用

5. 主锅中加葱姜八角和油

6. 盖上锅盖和量杯盖，时间3分钟，温度120，速度小勺爆香

7. 主锅中加鸡翅，料酒：辣黄豆酱：冰糖，生抽、老抽

8. 盖上锅盖和量杯盖，时间22分钟，温度120度，速度反转小勺，剩下10分钟时设定速度反转2掂勺3秒钟，同时视情况取下量杯盖收汁，随时观察下，如果汁儿收的差不多了，继续盖上量杯，时间到即可。