萝卜纸卷

用料  

萝卜纸卷的做法  

1. 红白萝卜叉丝，撒盐，捏干水分备用，粉条泡软切一厘米小段，韭菜切碎备用，喜欢吃香菇（切丁）可以加一两个，所有材料放一个稍大点的容器（ps:忘记拍图了）

2. 加热油，所有调料，带一次性手套，手抓拌匀备用

3. 和面，家用普通面粉，软硬适中，不要太硬，不好卷，也会影响口感，活好面，醒十分钟，揉匀，切剂子（大小根据自己家的案板，擀开能平铺到案板即可，我切的就像平时包包子那么大）备用

4. 拿一个剂子擀开，厚度如A4纸一般，上面铺上刚才拌好的馅，流出大约五厘米的边，中间用刀画个十字，然后从中间开始卷，卷好切长段（根据自己家的篦子）

5. 锅里加凉水，上锅蒸，锅开上气蒸15分钟即可出锅，然后切成小段，蘸汁，直接浇纸卷上面也可以

6. 辣椒粉，五香粉，芝麻加热油一泼，海鲜酱油，醋烧热（我用的是妈妈自己做的葡萄醋，加热特别香）盐，糖，鸡精，水

小贴士

第一次做纸卷，也是第一次写菜谱好多步骤没有拍图片，忘谅解，有什么问题留言给我，我看到回及时回复的