三鲜萝卜卷

“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”。冬季的餐桌不能少了萝卜，萝卜便宜实惠好吃，菜式多样，炒、炖、炸、煲、凉拌、腌等等。最喜欢的还是三鲜萝卜卷，看脸吃饭的年代，这样卷的颜值高，还鲜甜美味，菌素均匀，营养平衡。

用料  

三鲜萝卜卷的做法  

1. 准备食材：白萝卜、玉米、猪瘦肉、香葱等；

2. 馅料洗切：猪瘦肉洗净剁碎、玉米掰成粒、香葱洗净切好；

3. 洗切好的馅料放入花生油、生抽、盐、水淀粉（生粉加水拌均）、生姜拌均；PS：生粉要与水先调均在加入

4. 白萝卜去二头，洗净去皮，切薄片，放入清水过锅一下，过冷水沥干放凉；

5. 晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料，卷起来；

6. 把卷好的萝卜卷放入盘中；

7. 清水煮沸，隔水放入蒸锅中

8. 盖上盖子蒸7-8分钟即可；

9. 取出趁热，换一个热盘，晒上葱木、辣椒，淋一层热油即可。PS：蒸盘有水份，不嫌弃的可以不用换盘

小贴士

1.萝卜要切薄片；
2.萝卜烫软即可，要过冷水， 保持萝卜不再继续熟；
3.蒸的时间不宜太长，熟即可；
4.火的大小不同，蒸煮时间略有差异。