三鲜卷饼
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韭菜盒子吃腻了吧?那就对了,生活要有情趣,饭菜要有革新😬😬😬餐桌上的一成不变总会厌倦,那就来个有新意的!其实就是春饼和韭菜盒子的嫁接,但是却别有一番滋味在心头୧😂୨
用料
面粉 | 200克 |
菠菜汁 | 110克 |
盐 | 3克 |
韭菜 | 一把 |
粉丝 | 一把 |
鸡蛋 | 3个 |
小虾 | 二三十只 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
食用油 | 适量 |
三鲜卷饼的做法
面粉加入3克盐和菠菜汁,揉成光滑的面团。
移至案板搓成长条,切成大小均等的小剂子。
小剂子按扁。
平盘刷油。
放入按扁的小剂子,表面刷油。
盖保鲜膜醒面一小时。
粉丝加入热水浸泡。
韭菜摘洗干净后切碎。
锅内倒油,把鸡蛋炒散晾凉。
泡好的粉丝切段。
韭菜鸡蛋粉丝小虾都装入盆中。
放入盐,鸡精,食用油调味搅拌均匀。
醒好的面剂拿到案板用手再次按扁变大一点,五六张摞到一起。
擀面杖从中间向四周擀成薄饼。
平底锅不放油,开小火,把薄饼放进去。
三十秒翻面,把第一张撕下来,然后再翻面撕下一张。
一次烙完所有的。
取一个饼皮,放入适量馅料。
卷起来。
一次做完所有的,长的,方的怎么来都可以,看你心情啦。
还做了几个白面的。
平底锅刷油。
油热后放入卷好的饼胚,小火慢煎,直至两面金黄。
装盘。
剩下的就是流口水啦٩😍۶
小贴士
无技巧无难度,一步步做就👌🏻了。
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