酱油水带鱼
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用料
带鱼 | 1条 |
酱油 | 若干 |
葱 | 适量 |
红辣椒 | 2个 |
糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 3-4片 |
香菜 | 2-3根 |
面粉 | 若干克 |
酱油水带鱼的做法
带鱼处理干净控干水分,准备好面粉,放面粉里裹一层粉,锅里倒油比炒菜多一点就好,裹好面粉的鱼放下去煎,小火单面煎个1、2分钟,煎完一面再翻一面1、2分钟,然后下姜片、葱头爆香一下,再加入料酒,酱油、些许盐、糖、爱吃辣的切一颗小米辣椒下去煮个4-5分钟、然后快起锅了把葱和香菜扔下去,就可以起锅了。
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