夏日限定美好—冰粉

用料  

夏日限定美好—冰粉的做法  

1. 2.5kg左右水烧开，不能低于90度，放入容器中，将一袋冰粉粉倒入，不停搅拌至全部溶解，晾凉后，放入冰箱冷藏三小时。

2. 0.5kg水烧开放入红糖，不停搅拌溶解，熬15分钟，晾凉后放入冰箱冷藏三小时。

3. 冰粉已定型，任意挖取放入盛具，加2/3勺红糖水，上面放各类坚果和葡萄干，薄荷叶点缀。

小贴士

不喜欢红糖水的也可以换成奶茶，另有一番风味。