淋面（6寸）

用于个人记录，图片来自网络。

用料  

淋面（6寸）的做法  

1. 巧克力淋面
   热水烧到70度，所有材料隔水加热到顺滑，灌裱花袋，到手温开始淋面。
   全立面冷却至40度，半淋面37-40度。蛋糕抹好面先放冰箱再淋。

2. 芝士淋面
   芝士微波5秒5秒加热，到顺滑，过筛两次，然后加不打发的淡奶油，调到用勺子挖起来流回碗里一两秒纹路消失的状态，就可以淋面了。
   颜色随意调。