用料
瓜皮蛋饼的做法
西瓜去瓤洗净(最好留一些瓜瓤)，削掉表层绿皮。然后用刀将里面剩余的瓜瓤和瓜皮分开
瓜瓤切碎，瓜皮切丝。然后加入3勺盐和糖，加一点水，将瓜瓤和瓜皮与鸡蛋和面粉混合均匀
锅中留底油并抹匀，油热后倒入混合物铺匀。定型后翻面，煎至两面微微发焦即可
