【深夜食堂】红苋菜米粉干
来源：菜肴屋 阅读：6.64K 次
红苋菜是补血的佳品，也是我的最爱，在家经常都是把菜当饭吃，一个人吃完整整一大碗红苋菜。
用料
| 米粉干 | 200g |
| 红苋菜 | 100g |
| 葱 | 少量 |
| 青椒 | 一根 |
【深夜食堂】红苋菜米粉干的做法
红苋菜洗净，切段，我个人喜欢吃整根的，青椒、葱切段
![「深夜食堂」红苋菜米粉干的做法步骤图 第2张]( "「深夜食堂」红苋菜米粉干的做法步骤图 第2张")
米粉干用冷水泡软几个小时，然后用热水泡十分钟后捞出备用
![「深夜食堂」红苋菜米粉干的做法步骤图 第3张]( "「深夜食堂」红苋菜米粉干的做法步骤图 第3张")
红苋菜先下锅翻炒至半熟
![「深夜食堂」红苋菜米粉干的做法步骤图 第4张]( "「深夜食堂」红苋菜米粉干的做法步骤图 第4张")
加入米粉干和适量的水、葱段和青椒
![「深夜食堂」红苋菜米粉干的做法步骤图 第5张]( "「深夜食堂」红苋菜米粉干的做法步骤图 第5张")
煮熟后捞出即可
![「深夜食堂」红苋菜米粉干的做法步骤图 第6张]( "「深夜食堂」红苋菜米粉干的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.米粉干如果有冷水需要几个小时泡软，若时间仓促可以直接用热水泡十分钟即可；
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