【山姆厨房】干炸牛肉粒
来源：菜肴屋 阅读：1.48W 次
用不放油的空气炸锅做出来的干炸牛肉粒香气四溢，少油健康，做凉菜热菜都很合适呀～
用料
| 牛腩 | |
| 葱、姜、蒜 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 生抽、老抽 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
【山姆厨房】干炸牛肉粒的做法
准备好原材料
![「山姆厨房」干炸牛肉粒的做法步骤图 第2张]( "「山姆厨房」干炸牛肉粒的做法步骤图 第2张")
将牛肉洗净擦干水分，切丁
![「山姆厨房」干炸牛肉粒的做法步骤图 第3张]( "「山姆厨房」干炸牛肉粒的做法步骤图 第3张")
撒上白胡椒粉，盐，淋上适量生抽
![「山姆厨房」干炸牛肉粒的做法步骤图 第4张]( "「山姆厨房」干炸牛肉粒的做法步骤图 第4张")
淋上适量老抽，用手抓匀，腌制20分钟，使其入味
![「山姆厨房」干炸牛肉粒的做法步骤图 第5张]( "「山姆厨房」干炸牛肉粒的做法步骤图 第5张")
最后撒上适量生粉，抓匀
![「山姆厨房」干炸牛肉粒的做法步骤图 第6张]( "「山姆厨房」干炸牛肉粒的做法步骤图 第6张")
空气炸锅180度预热，然后将牛肉粒放入炸蓝中10分钟即可，期间可以取出炸蓝翻一下牛肉粒，使其均匀受热
![「山姆厨房」干炸牛肉粒的做法步骤图 第7张]( "「山姆厨房」干炸牛肉粒的做法步骤图 第7张")
生姜、蒜片切片，葱切段
![「山姆厨房」干炸牛肉粒的做法步骤图 第8张]( "「山姆厨房」干炸牛肉粒的做法步骤图 第8张")
锅中倒入适量油，烧至七分热，倒入蒜片姜片葱段爆出香味以后，淋在牛肉粒上即可
![「山姆厨房」干炸牛肉粒的做法步骤图 第9张]( "「山姆厨房」干炸牛肉粒的做法步骤图 第9张")
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