【山姆厨房】牛肉番茄煮鹰嘴豆

我喜欢把各种食材简单而营养的融合起来。这道牛肉番茄煮鹰嘴豆是尝试，用番茄的酸融入牛肉，煮入鹰嘴豆，很美味。重要的是一份简单的料理包含了碳水化合物、蔬菜还有蛋白质。

两人份
制作时间长：约半小时

用料  

【山姆厨房】牛肉番茄煮鹰嘴豆的做法  

1. 用的是山姆会员店的澳洲牛肉。

2. 准备好需要的食材。牛肉提前自然解冻好。

3. 鹰嘴豆提前用清水泡8小时以上。用清水煮15分钟左右。

4. 牛肉切成薄片，用料酒、盐、黑胡椒腌制半小时左右。西红柿切小块。蒜切碎备用。

5. 热锅放入适量橄榄油，放入蒜末炒香接着放入牛肉翻炒。

6. 牛肉变色后放入西红柿翻炒。（如果喜欢更浓郁口味可加入适量番茄酱。）

7. 西红柿炒软后放入煮好的鹰嘴豆继续翻炒。盖上锅盖 继续焖煮焖7、8分钟左右。最后加入适量的盐和黑胡椒即可。

8. 用芝麻菜铺底装盘。美美哒~