鱼头枸杞叶汤

枸杞叶营养分析：
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。

枸杞叶食疗作用：
枸杞叶味甘、苦、性凉；入肝、脾、肾经。
具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；
主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。
枸杞叶食物相克：
枸杞叶与乳制品相克

枸杞叶做法指导：
1. 和羊肉作羹，益人，甚除风，明目。
2. 若渴可煮作饮，代茶饮之。
3. 发热诸毒烦闷，可单煮汁解之，能消热解毒。
4. 主患眼风障赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中。
5. 全株清肝肾，降肺火。应用于视力减退或夜盲：枸杞叶60克，猪肝60克，煮汤，加油、盐调味服。

（中国吃网转载）

用料  

鱼头枸杞叶汤的做法  

1. 枸杞叶洗净，沥干水

2. 鱼头对半切成，放姜片和盐腌15分钟以上

3. 把鱼头下锅煎香两面，然后注入适量水煮开

4. 鱼熟后即可以放入枸杞叶煮约1分钟，然后加盐调味即可

小贴士

鱼头有放盐腌过，所以最后盐要适量少放！