番茄海鲜酸辣汤
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天气炎热,喝酸辣的汤十分开胃。
这次用的海鲜比较少,鱿鱼和鲜虾,喜欢的还可以加入蛤蜊等海鲜味道会更鲜美~
用料
西红柿 | 2个 |
生姜 蒜头 干辣椒 | 数个 |
老豆腐 | 一块 |
西芹 | 一根 |
鲜虾 | 数只 |
鱿鱼 | 一条 |
番茄海鲜酸辣汤的做法
食材洗净;生姜切片,酸拍碎;鱿鱼切段、西芹切段、豆腐切块,西红柿切块
热锅,加入切好的西红柿、熬出汁再加入生姜、蒜;等熬得差不多时锅中加入清水
锅中水开了之后放入切好的豆腐;慢火熬煮,放入西芹,加盐、料酒、糖等调料;
可多熬煮一会待豆腐入味后将准备好的海鲜放入锅中;海鲜熟后加入一点鸡精便可出锅(切记海鲜不可煮太久,以免鲜味流失肉质过劳)~
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