素烧黄瓜条
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用料
| 秋黄瓜 | 300克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 米椒、尖椒，葱、姜、蒜 | 少许 |
| 生抽、老抽、料酒、醋 | 少许 |
| 盐、沙糖、鸡精、味精 | 适量 |
素烧黄瓜条的做法
黄瓜洗净削皮去瓤，切成条状，用盐腌制30分钟，沥干水分，胡萝卜切成条状过开水焯一下备用。
炒香葱姜，放入黄瓜条、胡萝卜条翻炒，放入生抽、老抽、料酒、醋，视咸度加盐，加少许砂糖提味。最后放入蒜末、鸡精、味精颠勺出锅。
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