麻酱五彩拉皮
来源：菜肴屋 阅读：3.34W 次
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 东北拉皮 | 200g |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 木耳（泡发） | 5朵 |
| 芝麻酱 | 30g |
| 生抽 | 20g |
| 香醋 | 20g |
| 盐 | 10g |
| 白糖 | 5g |
| 植物油 | 5ml |
| 水淀粉 | 2g |
| 辣椒油 | 根据口味添加 |
麻酱五彩拉皮的做法
鸡蛋打散加入水淀粉，在锅中小火煎成蛋皮后切丝备用。
![麻酱五彩拉皮的做法图解 麻酱五彩拉皮的做法步骤 第2张]( "麻酱五彩拉皮的做法图解 麻酱五彩拉皮的做法步骤 第2张")
碗内依次加入生抽、香醋、盐、糖、芝麻酱、辣椒油搅拌均匀成料汁备用。
![麻酱五彩拉皮的做法图解 麻酱五彩拉皮的做法步骤 第3张]( "麻酱五彩拉皮的做法图解 麻酱五彩拉皮的做法步骤 第3张")
将煮熟的木耳切丝，黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丝围成圈装盘，盘中间放入洗净的拉皮。
![麻酱五彩拉皮的做法图解 麻酱五彩拉皮的做法步骤 第4张]( "麻酱五彩拉皮的做法图解 麻酱五彩拉皮的做法步骤 第4张")
将料汁倒在拉皮上，喜欢吃辣再加少许辣椒油～搅拌均匀开吃！
![麻酱五彩拉皮的做法图解 麻酱五彩拉皮的做法步骤 第5张]( "麻酱五彩拉皮的做法图解 麻酱五彩拉皮的做法步骤 第5张")
小贴士
1.蔬菜可按季节与喜好随意搭配。
2.摊薄蛋皮最好使用平底不沾锅。
3.喜欢吃肉可以炒些肉丝味道也很好。
4.东北拉皮超市或市场有卖。
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