峰味•咸蛋猪肝节瓜汤
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方子来源:
王俊凯 喝了都说好 我当然要喝喝看😝
用料
节瓜 | 1根 |
鸡汤 | 2L |
姜 | 20克 |
里脊 | 200克 |
生咸鸭蛋 | 2个 |
猪肝 | 300克 |
玉米淀粉 | 2克 |
峰味•咸蛋猪肝节瓜汤的做法
节瓜去皮切块
生姜去皮切丝/片
生咸鸭蛋分离蛋清蛋黄
在鸡汤中放入姜片、两个生咸鸭蛋蛋黄
大火煮15分钟
在这15分钟之内
可以准备其他食材
里脊与猪肝切片后分装两个容器
分别加入姜丝、一个生咸鸭蛋蛋清、2g玉米淀粉
搅拌均匀
腌制
15分钟后
在加热好的鸡汤中加入里脊
转中火焖10分钟
10分钟后
加入切好的节瓜块焖30分钟
30分钟后
将腌好的猪肝加入鸡汤中
继续焖5分钟后出锅
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