有心的洋葱（洋葱蛋饼）

夏天要来了，吃饭彩色的东西更有胃口哦！

用料  

有心的洋葱（洋葱蛋饼）的做法  

1. 把洋葱洗干净，剥皮（泡在水里剥更好哦）。接着切掉头尾，切成块状。把洋葱圈一圈一圈轻轻取下来。取12个洋葱圈，取下时烂掉的部分切成粒。

2. 把午餐肉切丁，葱切碎。

3. 两个鸡蛋打在碗里，打碎，加入少许少许盐。放在一旁备用。

4. 热锅，加入少量油，爆炒一下洋葱丁和午餐肉丁。捞起放在一旁备用。

5. 把洋葱圈炒热（观察洋葱的状态，较熟就可以了，以免焦掉）。

6. 锅转为最小的火。平均放好洋葱圈，把蛋液用勺子一勺一勺加入到洋葱圈里，并撒上炒好的午餐肉丁和洋葱丁。最后撒上葱花。待蛋熟得差不多可以翻面继续煎几秒。关火，上碟。

7. 上碟，开吃！

小贴士

1、火都不要开太大哦！
2、最后我在洋葱蛋饼上面撒了香草和一点点胡椒，更惹味。