轻版锅包肉
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用料
| 里脊 | 两条 |
| 淀粉 | 适量（看肉有多少） |
| 香菜 | 1把 |
| 葱丝 | 少许 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 两勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 米醋 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 酱油 | 一勺 |
| 姜丝 | 少许 |
轻版锅包肉的做法
📍猪里脊切片 刀背厚度 拿一勺盐➕两勺料酒➕一勺酱油➕葱姜水 腌制半小时
![轻版锅包肉的做法步骤图，轻版锅包肉怎么做好吃 第2张]( "轻版锅包肉的做法步骤图，轻版锅包肉怎么做好吃 第2张")
📍同时泡淀粉（我用的玉米淀粉因为没有土豆淀粉）泡半小时 把上层清水倒掉
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📍泡过淀粉倒入肉片抓匀
![轻版锅包肉的做法步骤图，轻版锅包肉怎么做好吃 第4张]( "轻版锅包肉的做法步骤图，轻版锅包肉怎么做好吃 第4张")
📍葱，姜，胡萝卜，香菜切丝 （其实不用放姜丝了 腌制已经够味了）
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📍炸至金黄 捞出 再复炸10秒左右
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📍炸好后，起锅热油加入白糖白醋1:1➕少许盐炒制粘稠 倒入配菜 翻炒加入肉片
![轻版锅包肉的做法步骤图，轻版锅包肉怎么做好吃 第7张]( "轻版锅包肉的做法步骤图，轻版锅包肉怎么做好吃 第7张")
📍我做的挂浆不多 不是很喜欢过酸过甜 这样刚刚好 所以是轻版的
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