油爆虾尾🦐味道🉑️

姐姐们每年都会做龙虾🦞，技术越来越娴熟，口感也是蹭蹭的往上走，今天全过程记录，以后就是我的拿手菜啦😁

用料  

油爆虾尾🦐味道🉑️的做法  

1. 小龙虾虾尾洗刷刷！

2. 剪背！

3. 锅内放油（大量），油热后放生姜片！

4. 将虾尾倒入爆炒！（如果虾尾是冷冻过的，需要在爆炒之前先炒一下，去水分）

5. 爆炒几分钟后，放糖！（糖很关键，不要放太少啦）继续翻炒

6. 入蒜➕干辣椒🌶️（干辣椒在准备初期用冷水浸泡）

7. 再倒入切好的青红椒！

8. 继续翻炒！翻炒至虾壳变至有点焦黄

9. 倒入啤酒（啤酒用量看你的虾尾多少，我们这里放了一瓶）煮几分钟

10. 放盐➕生抽➕蚝油，继续翻炒！

11. 出锅！