云朵一样的舒芙蕾

给小闺女做蛋黄溶豆剩下来的蛋白一直在想怎么处理，现在想到了*^_^*

用料  

云朵一样的舒芙蕾的做法  

1. 分离蛋清加两滴柠檬汁去腥味，没有可以加白醋，也可以不加

2. 打蛋器高速打发至出现大泡泡加入三分之一的白糖

3. 出现细腻的泡沫加入其中的三分之一白糖

4. 出现明显纹路加入剩下的白糖还有淀粉

5. 高速打发至提起打蛋器有尖角

6. 烤盘铺油纸，同时预热烤箱180度

7. 把蛋白霜分两份，用刮刀抹匀

8. 蔓越莓切碎，也可以不切

9. 蔓越莓撒在蛋白上

10. 把扁桃仁片撒在蛋白上

11. 送入烤箱，中层180度火30分钟

12. 慢慢就膨胀起来了

13. 出炉被闺女跟她爹吃没了，才想起拍照😭