云朵舒芙蕾☁️

疫情间做做甜品

用料  

云朵舒芙蕾☁️的做法  

1. 蛋清打至有鱼眼

2. 放入三分之一的绵白糖，数70秒，打到有点白色（我使用了打蛋机）

3. 再放入三分之一的绵白糖，数70秒，打至如上图

4. 把最后的绵白糖放进去，放入柠檬，打至粘稠状态，插入牙签不倒。

5. 立成三角形

6. 放入干果，量按照个人喜好安放

7. 放入烤箱，我家烤箱是大烤箱，火力较猛，是70度慢烤1小时，如果大家的是小烤箱，就可以是120度1小时（纯属建议，大家家里的烤箱，各有差异，性能也不同）

8. 成品，虽然有点塌下去了，但味道还是不错的！

小贴士

我家的烤箱是大烤箱，如果是家用小烤箱，不要按照大烤箱的温度来烤哦，可能会烤不熟！如果家里没有柠檬🍋就可以用白醋代替！白醋，只需要3滴，不然会太酸。