香葱茄饼

看了一个美食博主的茄饼做法，自己试了一下，简直太好吃了，软糯口感，估计人人都爱的，这是一人食量，做个记录～就是感觉茄子做出的成品都不上镜，好在味道甚好。

后来也尝试过放点剁椒酱也蛮好吃的。

用料  

香葱茄饼的做法  

1. 茄子洗净切小条，我这个有些大了，再细小一点

2. 开水锅蒸10分钟，看茄子大小定时间

3. 趁热倒入适量蚝油，大约15克

4. 稍微放凉打入一个鸡蛋

5. 拌些适量面粉

6. 放入盐、五香粉、生抽搅匀

7. 再放入葱花，我放的多了点，好吃

8. 面糊呈糊塌子状态或浓稠酸奶状态，静置10分钟

9. 锅中倒油，茄子吸油，油稍微多一点点，两面煎金黄即可，我用两个12厘米的小锅煎的，煎了4个

10. 出锅拍照

11. 咬一口，软糯可口真是好吃极了😋