锦味时蔬炖牛腩
来源：菜肴屋 阅读：2.54W 次
时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：6人份
用料
| 牛腩 | 1500g |
| 蚝油 | 100g |
| 大葱白 | 2段 |
| 老抽 | 10g |
| 蔬菜 | |
| 芥蓝菜梗 | 100g |
| 土豆 | 150g |
| 胡萝卜块 | 150g |
锦味时蔬炖牛腩的做法
牛腩切块，冷水下锅，变色后就可以捞出了。捞出后冲水洗净浮沫。
![锦味时蔬炖牛腩的做法图解 做法步骤 第2张]( "锦味时蔬炖牛腩的做法图解 做法步骤 第2张")
焯水后的牛腩块倒入砂锅，加入葱、姜、老抽、李锦记财神蚝油。最后加水没过牛肉。小火炖煮2个小时。
![锦味时蔬炖牛腩的做法图解 做法步骤 第3张]( "锦味时蔬炖牛腩的做法图解 做法步骤 第3张")
牛肉熟了之后，把什锦蔬菜倒进去，搅拌均匀，在煮20分钟，汤汁浓稠，就可以出锅了，浓郁的汤汁浇在米饭上，简直是米饭杀手。
![锦味时蔬炖牛腩的做法图解 做法步骤 第4张]( "锦味时蔬炖牛腩的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
1、李锦记财神蚝油可以同时代替很多的调味料，简单方便。糖、鸡精、盐、在这个配方就都没有了。
2、财神蚝油还有很好的增稠增亮的功效，炖制菜肴使用会更加添彩。
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