烩猫耳朵/烩麻食

一个下着雨的寒冷周日，就做了这道热乎的烩猫耳朵。好吃好喝，暖和~~

用料  

烩猫耳朵/烩麻食的做法  

1. 凉水和面，之后盖盖子开始醒面。此时开始准备食材~

2. 土豆切片，木耳泡发后切小块，西红柿切小块。葱姜蒜切沫备用

3. 案板上撒干面粉，切成1cm*1cm小块，用大拇指按压往前一搓，就成了。如图~

4. 倒入适量油，葱姜蒜炒香。
   放入干辣椒面（小火小火）
   3秒后倒入全部食材翻炒。
   期间可加少量水。
   3分钟后，加入大量水。
   水开后继续煮3分钟，熬出红汤。
   下入猫耳朵。。
   水开后加入蛋液飞成鸡蛋花~~~（倒入咕嘟的地方，蛋花会很漂亮）
   加盐出锅~~~~

小贴士

一定要放辣椒面。一点也不辣，超级香。
炒辣椒面一定要小火