红菜苔特有的香味，是冬日里青菜类的最爱
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用料
| 红菜苔 | 一把 |
| 蒜 | 3辦 |
| 盐 | 半小勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 耗油 | 半汤匙 |
| 猪油渣 | 一汤匙 |
| 猪肥肉 | 50克 |
红菜苔去掉老皮，斜着切薄片，蒜切片，猪肥肉切薄片
![红菜苔特有的香味，是冬日里青菜类的最爱的做法步骤图 第2张]( "红菜苔特有的香味，是冬日里青菜类的最爱的做法步骤图 第2张")
猪肥肉炒出油，加入猪油渣，加入蒜片爆香
![红菜苔特有的香味，是冬日里青菜类的最爱的做法步骤图 第3张]( "红菜苔特有的香味，是冬日里青菜类的最爱的做法步骤图 第3张")
加入红菜苔爆炒，加入半勺盐，一勺糖，半汤匙耗油，炒到红菜苔中间白色消失
![红菜苔特有的香味，是冬日里青菜类的最爱的做法步骤图 第4张]( "红菜苔特有的香味，是冬日里青菜类的最爱的做法步骤图 第4张")
出锅装盘
![红菜苔特有的香味，是冬日里青菜类的最爱的做法步骤图 第5张]( "红菜苔特有的香味，是冬日里青菜类的最爱的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.菜切薄片，洗完记得甩干水分；
2.锅热，油稍多一点，大火快炒；
3.调料尽量少，保持红菜苔和猪油渣本来的香味就好；
4.炒出来干香的效果就成功了
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