柠檬香叶鸡
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柠檬的酸甜、香叶的浓郁与鸡肉的嫩滑完美融合。
用料
鸡胸肉 | 400g |
柠檬 | 半个 |
香叶 | 少量 |
生抽 | 半茶匙 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
花椒 | 适量 |
柠檬香叶鸡的做法
鸡胸肉切块,加入盐、料酒,腌制半小时。平底锅加油烧热,放入鸡肉,煎至表面微微变色。
柠檬切片。油锅烧热,花椒炝锅,放入香叶小火煸至变色,放入鸡肉,加入生抽,转大火翻炒至焦黄色,放入柠檬片继续翻炒,加入水淀粉勾芡,待柠檬微变色装盘,完成。
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