五彩木须蛋

用料  

五彩木须蛋的做法  

1. 姜葱蒜冷锅入，加油爆香，未焦黄前捞出待用

2. 内留少许油，倒入鸡蛋，炒至八分熟（尽量别炒散）

3. 重起油锅，倒入之前爆香的姜葱蒜，加红椒、黄瓜翻炒

4. 倒入泡好的木耳，翻炒

5. 加料酒、盐、鸡精、少许糖、生抽、水

6. 快炒几下后，滴2滴香油，起锅

小贴士

快炒的关键千万别让黄瓜煮的太软烂，一定要保持住脆度