银耳莲子羹,秋季滋补润燥,养颜美容走起来!
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银耳素有老百姓的燕窝之称,价格亲民,功效堪比燕窝。银耳羹是夏季养生的首选,银耳羹口感浓甜润滑,美味可口,有润肺养胃、美容养颜的功能,男女老少皆宜,特别是女性朋友,经常吃可以润肤。
用料
银耳 | 10g |
莲子 | 20g(根据个人喜好加减) |
枸杞 | 3g |
红枣 | 几个 |
冰糖 | 15g |
水 | 1L |
银耳莲子羹,秋季滋补润燥,养颜美容走起来!的做法
准备材料
银耳和莲子用清水泡发(泡半小时),拣去银耳老蒂及杂质后撕成小朵泡开。
把银耳、莲子放入炖盅,加入冰糖和水,即可开始炖;小菌选的是隔水炖盅,炖3个小时,炖出来的银耳羹软糯浓稠;
出锅前再加入红枣和枸杞同炖几分钟即可,一炖盅可盛4碗,与爱美的小伙伴一起分享吧!
食材分享
小贴士
银耳的新鲜程度决定了银耳羹的口感和营养价值。有的朋友反应说超市买来的银耳怎么炖也炖不出软糯粘稠的效果,而是那种硬脆的口感、汤汁也比较清淡,主要原因是银耳从产地出库包装、超市的进货和上架,到最后大家的购买炖煮,经过了一段较长的时间,虽然没过保质期,但往往超过了最佳食用时间,所以品质跟口感大大下降。
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