佛手瓜炒荷兰豆
来源:菜肴屋 阅读:1.7W 次
佛手瓜营养价值很高,但是味道和口感都没啥存在感,,怎么让嘴刁的家人肯吃呢?我发掘了用荷兰豆来搭,立刻被抢光光!
用料
佛手瓜 | 200g |
荷兰豆 | 100g |
洋葱 | 1/4只(个头小的) |
红萝卜 | 一小块 |
蒜泥 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
佛手瓜炒荷兰豆的做法
佛手瓜削皮(皮比较硬),切丝,用水泡着;荷兰豆摘好洗净。
洋葱切成条状,红萝卜削皮后切丝。备好蒜泥。
材料都准备好后,清水泡着的佛手瓜可以捞起来沥干。
热油先爆香蒜泥,放入佛手瓜翻炒几下,接着放入荷兰豆翻炒。加点水盖上锅盖焖1分钟。
加入红萝卜翻炒,放盐和酱油翻炒,再放入洋葱翻炒一下,盖上盖子焖半分钟。关火上碟!
小贴士
佛手瓜一定要用清水泡,可以去涩味。
洋葱是增加野味,红萝卜是丰富颜色。
最后上碟色香味俱全哇哇~
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