意大利香烤麻辣牛肉串

一直想在家自己做烤肉串。前几天去costco买了各种barbeque的seasoned salt，其中一种是意大利风味的,于是决定试试看。我本人是湖南人，所以混合了辣椒粉，吃起来很有以前在国内的牛肉串的味道。

用料  

意大利香烤麻辣牛肉串的做法  

1. 首先发一张所有的作料图，主要用到的只有橄榄油（我喜欢lemon flavor的），辣椒粉和海盐。其实橄榄油如果用来烤的话是闻不出来味道的最后

2. 我买了三种海盐，这种盐是意大利风味的。我使用的是这种，用手捏起来撒了一点。

3. 牛肉就是新鲜的stew beef买回来改刀后，用清水洗净，然后和海盐，橄榄油还有辣椒粉混合

4. 一个大烤盘铺上锡箔纸。这样用完之后就直接扔掉不用洗盘子哈哈

5. 把牛肉一个一个串上去。我非常喜欢这个过程。边看剧边串。。。

6. 1磅的牛肉我串了6串出来

7. 全部串好后用保鲜膜包好放冰箱里待用，大概一小时左右就能入味了

8. 烤之前撒上洋葱片，这样肉里会有洋葱的甜汁，洋葱也会比较好吃。我用400°烤了大概20·25分钟左右。烤的时候翻翻面。

9. 摆盘。我烤牛肉的时候顺便烤了一点芦笋 （忘记照相了）。。芦笋就是切好之后撒上同样的海盐还橄榄油，烤15分钟即可。

小贴士

1. 辣椒粉非常辣，请根据自己的嗜辣程度放入，不要高估自己哈哈^_^
2. 用青柠抹在肉串上吃可以消除一些辣味，还有清香