胡萝卜脆鱼皮

最好选用皮质厚实透明的鱼片，此菜补血养颜，制作时间为12分钟。

用料  

胡萝卜脆鱼皮的做法  

1. 鱼片洗净，切丝；胡萝卜洗净，切丝；葱洗净，切花。

2. 锅内煮水烧沸，分别放入鱼皮、胡萝卜丝焯熟后捞起沥干并装盘。

3. 再加入盐、味精、醋、生抽、料酒拌匀，撒上葱花即可。