茭白黑木耳炒金钩

用料  

茭白黑木耳炒金钩的做法  

1. 黑木耳发好，茭白、洗净滚刀型。

2. 肉末、金钩（浸泡1小时）、小葱备用。

3. 油锅热后下葱炸香。

4. 加肉末、金钩翻炒片刻。

5. 放入黑木耳、茭白加盐、生抽少许水翻炒。

6. 加盖焖2分钟即可。

小贴士

黑木耳、虾干浸泡时掌握好软硬度。