木耳茭白

用料  

木耳茭白的做法  

1. 茭白洗干净切成较粗的丝备用。

2. 木耳泡发洗干净撕成小朵，茭白丝下开水焯2分钟，木耳也焯水捞出沥干水。

3. 起锅烧油下入焯过水的茭白煸炒2分钟。

4. 下入木耳，加入盐和生抽翻炒均匀即可出锅装盘。

5. 成品。

小贴士

茭白草酸含量较高，焯水可去除部分，也有人觉的焯水影响口感，个人认为为了身体健康必须焯水。