葱姜大虾

家里总有乡下寄上来的海产，虾尤其多。天然海虾大多数白灼，但这味虎纹虾，我家更钟情于葱姜烧。

用料  

葱姜大虾的做法  

1. 1，虾背剪开，取出虾线。留头，因为会有虾油，会更香，颜色也更漂亮。葱姜切条，蒜剁碎。

2. 2，大火热油，入蒜粒和生姜，再入大虾。虾熟的很快，两面都变红后，入生抽，转小火，加盖，焖一小会儿。

3. 3，入葱段，撒一些鱼露后，出锅摆盘。

4. 保留的虾头，也可以吃哦，里面会有很多虾膏。

5. 开吃开吃！