〈芹菜牛肉丝〉，欣小厨 😉
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![〈芹菜牛肉丝〉，欣小厨 😉的做法步骤图]( "〈芹菜牛肉丝〉，欣小厨 😉的做法步骤图")
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 芹菜 | 12根 |
| 酱油 | 3勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 小半勺 |
| 小米辣 | 3个 |
| 泡椒 | 3个 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 料酒 | 大半勺 |
| 白糖 | 一点点 |
| 白胡椒粉 | 小半勺 |
| 葱 | 0.2根 |
〈芹菜牛肉丝〉，欣小厨 😉的做法
牛肉切丝
![〈芹菜牛肉丝〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第2张]( "〈芹菜牛肉丝〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第2张")
芹菜焯水
![〈芹菜牛肉丝〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第3张]( "〈芹菜牛肉丝〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第3张")
加蛋清，酱油，淀粉，油，料酒，白糖，白胡椒粉腌制
![〈芹菜牛肉丝〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第4张]( "〈芹菜牛肉丝〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第4张")
姜，蒜，芹菜，小米辣，泡椒切好
![〈芹菜牛肉丝〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第5张]( "〈芹菜牛肉丝〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第5张")
锅热油，姜蒜爆锅。加入牛肉翻炒
![〈芹菜牛肉丝〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第6张]( "〈芹菜牛肉丝〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第6张")
加入小米辣，泡椒，蚝油，酱油翻炒
![〈芹菜牛肉丝〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第7张]( "〈芹菜牛肉丝〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第7张")
加入芹菜继续翻炒
![〈芹菜牛肉丝〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第8张]( "〈芹菜牛肉丝〉，欣小厨 😉的做法步骤图 第8张")
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