西兰花肉丸
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用料
| 西兰花 | 适量 |
| 猪肉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 个1 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
西兰花肉丸的做法
1 将盐 糖 白胡椒 姜末 葱花加入300克猪肉末内 顺一个方向搅拌 之后加入少许面粉 继续搅拌 搅拌成肉沫有弹性 放入冰箱1-2小时
2 把西兰花用开水烫1-2分钟 撩起 摆成一圈
3 肉沫拿出 用沾满水的汤勺做出肉圆
4 锅里放少许油 把肉圆放锅里炸 至外皮呈金黄色 倒入生抽 糖 少许盐 老抽 加水没过肉丸 大火煮开改小火慢炖一小时 把肉丸拿出放在西兰花中间
5 锅里余下的汤汁 用淀粉勾芡 直接浇在肉圆西兰花上
6 开吃
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