辣酱素豆腐

这道菜绝对不需要烹饪技巧，任何烹饪新手都可以操作，豆腐甚至越碎越好吃！豆腐弄碎，整道菜就变成像豆腐酱一样，带着点酱汁，相当的下饭。不过昨天我没吃米饭，用白馒头沾了吃，一样样儿的带劲～

用料  

辣酱素豆腐的做法  

1. 香菇、黑木耳泡开，切成丝，豆腐随意切成小一些的块，香葱洗净切成葱粒

2. 锅中座油，把泡好的香菇和黑木耳丝倒入翻炒，要加些水让其煮一二分钟

3. 倒入切好的豆腐，用锅铲把豆腐铲碎，越碎越好

4. 翻炒豆腐和其他原料，加入2大勺辣酱炒匀

5. 加入香葱粒、盐、鸡精等调匀码味

6. 最后加入适量水淀粉收汁即可