董太的私房菜--酸辣土豆丝

用料  

董太的私房菜--酸辣土豆丝的做法  

1. 土豆洗净，去皮，切丝，然后过水，去淀粉。

2. 葱洗净，然后切段儿；大蒜洗净，切块；干辣椒洗净，切段儿。

3. 锅中放入稍微多一点的油，烧热，然后加入葱、辣椒、大蒜，然后加入土豆丝爆炒，然后关中火，加入醋，盐。

4. 焖3-5分钟，然后翻炒，加入鸡精。