牛奶醪糟酒酿蛋（不结块秘籍）
来源：菜肴屋 阅读：2.84W 次
被牛奶结块现象折磨到崩溃后终于成功了！
用料
| 酒酿 | 3勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 两盒 |
| 小苏打 | 一小撮 |
| 果干 干果碎 | 适量 |
| 枸杞 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
牛奶醪糟酒酿蛋（不结块秘籍）的做法
牛奶小锅加热至微沸
倒入酒酿后加入一点点小苏打（⚠️速度要快 防止牛奶结块）放葡萄干和白糖
继续加热至微沸 倒入打散的鸡蛋 搅拌
鸡蛋煮熟后 出锅 撒上果仁碎和黑芝麻
![牛奶醪糟酒酿蛋（不结块秘籍）的做法步骤图 第2张]( "牛奶醪糟酒酿蛋（不结块秘籍）的做法步骤图 第2张")
小贴士
持续小火慢煮 不要盖锅盖
加入小苏打后牛奶会起沫 不必惊慌 属正常现象
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