好吃的红豆薏米糕（椰子油版）

这是我的首次分享，很开心 ，希望在这里找到快乐  做美食让我可以专注，这是我喜欢的事

用料  

好吃的红豆薏米糕（椰子油版）的做法  

1. 红豆和薏米泡了24小时，中间换几次水 （如果没时间就放冰箱里吧）

2. 比较懒，直接电饭锅煮的，用煮饭键两次

3. 趁热盛，用了压泥神器 清洗方便 要有耐心

4. 应该煮饭放冰糖，我给忘了 压泥时补的

5. 为了增加口感，压的时候兑了淡奶油25克

6. 千万有耐心，会比较粘 还有红豆皮 没关系

7. 第一次尝试用椰子油 清香口感外加健康

8. 小火，小火，炒干水份，觉得不甜加冰糖

9. 开始炒会粘，干了以后就不粘了，用不粘锅

10. 月饼模具（50克）， 30-35克一个压实（）

小贴士

1.电饭锅煮两次，两次加水都莫过红豆小拇指一半即可，不要太多，否则炒制时水分太大时间太长
2.如果煮好以后用料理机打成红豆沙也ok，打的时候到一点淡奶油，淡奶油就是增加口感，奶香十足，入口即化感（不要用奶粉替代）
3.用月饼模具塑形时，为了防止粘黏，可抹点油 好脱模
4.做好冷凉建议放进冰箱保存，冷藏一下口感更好
5.红豆泥我没有过筛，我觉得自己吃也没关系 ，就是懒 哈哈
能想到就这么多 第一次 希望大家多多支持 以后会继续分享 谢谢（此方子用了240克材料，做出的成品17个（30克左右一个））