用料
炸小白条的做法
小参子清洗干净，对剖开背沥干水，放盐，姜片，柠檬汁，白醋码味
面粉，红薯粉，盐，蛋清，花椒面，少量的水调起稍干的面糊。
小鱼裹上面糊，一条一条放入油锅
小火炸至定型后捞起
油温高后炸至酥脆即可
